Le territoire Ifugao est situé dans la Cordillère centrale du nord-Luzon aux Philippines.
Les populations Ifugaos, Bontocs et Kalingas ont construit à mains nues d'impressionnantes terrasses pour la culture du riz dans cette région montagneuse.
Ces rizières en terrasses, vieilles de plusieurs siècles, sont alimentées par un savant réseau de distribution de l'eau et s'accrochent aux flancs escarpés des montagnes, souvent avec un dénivelé de plus de 1 000 m. Les sites de Banaue (classé par l'UNESCO en 1995), de Batad, Bangaan sont les plus remarquables. Un treck parmi les rizières de ces anciens coupeurs de tête permet d'apprécier tout le travail effectué; à couper le souffle.